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土壤肥力是土壤的基本属性和本质特征，是为作物的正常生长供应和协调养分、水分、空气和热量的能力，是土壤物理状况、化学状况和生物学性质的综合反应。通常归结为水、肥、气、热四个指标。
土壤水分：自然界中的水分通过降水、灌溉、地下水上升等途径进入并保持在土壤中，成为农作物吸收水分的主要来源。在蔬菜栽培中，多采用的是地下水灌溉。土壤水分有吸附水，毛管水，重力水三种，其中毛管水是供作物吸收利用的主要有效水分，吸附水为无效水，重力水界于前两者之间。
土壤养分：土壤养分是土壤肥力中最重要的因素。作物生长发育所需的营养元素，除来自空气和水的碳、氢、氧外，其他均来自于土壤。蔬菜栽培中，氮、磷、钾三种元素使用量最大，是向土壤中投入最多的三种矿质养分。其次包括钙、镁、铁、锌、硼等中微量元素。
土壤空气：土壤空气存在于未被液态水占据的土壤孔隙中，随土壤含水量的变化而变化。虽然空气在土壤中比例较小，但非常重要，一旦土壤中缺乏空气，对蔬菜的根系影响非常大，在蔬菜栽培种，沤根现象就是土壤空气缺乏的表现。
土壤热量：作物在各个生育阶段都需要一定的土壤温度，土壤温度也影响土壤水分的汽化、凝结以及空气的对流和养分的转化。而对于反季节蔬菜栽培，土壤热量至关重要，如果土壤没有存储足够的热量，将严重影响根系的生长和其对水肥及矿质养分的吸收。
土壤中水、肥、气、热等肥力因子，相互协调达到最佳时，土壤就表现最有效的肥力状态，此时我们可以认为土壤是健康的。土壤的水、肥、气、热因子并不是相互孤立的，当一种因素发生变化时，就会影响到其他因子的状态，土壤肥力就会下降，从而导致土壤呈现不健康状态。影响土壤水、肥、气、热的因素又从物理、化学、生物、养分四个方面来诠释。
物理因素
土壤的质地、团粒结构状况、孔隙度、水分和温度状况统称为物理因素。它们影响土壤的含氧量、氧化还原性和通气状况，从而影响土壤中养分的转化速率和存在状态、土壤水分的性质和运行规律以及植物根系的生长力和生理活动。物理因素对土壤中水、肥、气、热各个方面的变化有明显的制约作用。
化学因素
包括土壤的酸碱度、阳离子吸附及交换能力、土壤含盐量以及其他有毒物质的含量等。它们直接影响植物的生长和土壤养分的转化、释放及有效性。一般而言，在酸、碱的土壤环境中以及有大量可溶性盐类存在或有大量还原性物质及其他有毒物质存在的情况下，大多数作物都难以正常生长和获得高产。土壤酸度通常与土壤养分的有效性之间有一定相关。如土壤磷素在pH为6时有效性最高，而碱性土壤对阳离子的吸收有帮助。
生物因素
土壤中的微生物的繁殖代谢影响着土壤肥力。土壤有益微生物可促进土壤有机质的矿化作用，增加土壤中有效氮、磷、硫的含量；分解有机物为腐殖质，增加土壤有机质的含量，提高土壤的保水保肥性能；还可以进行固氮，增加土壤中有效氮的来源。
养分因素
土壤向植物提供养分的能力并不直接决定于土壤中养分的含量，而是决定于养分有效性的高低。土壤溶液中各营养元素的浓度均较低，它们被植物吸收以后，必须迅速地得到补充，方能使其在土壤溶液中的浓度维持在一个稳定的水平上。土壤养分的实际有效性，即实际被植物吸收的养分数量，还受土壤养分到达植物根系表面的状况，包括植物根系对养分的截获、养分的质流和扩散三方面状况的影响。
1.协调水、气矛盾。具有团粒结构的土壤，由于通气孔隙的增加，大大改善了土壤透水通气能力。灌溉时，水分很快由这些通气孔隙渗入土壤，逐渐渗入到团粒内部的毛管空隙中，使团粒内部充满水分。当大孔隙里的水分渗过以后，空气得以补充进去，团粒间的大孔隙即为空气所充满，这样就使水分和空气各得其所，从而有效地解决了水分和空气的矛盾。
2.协调土壤有机质中养分的消耗和积累的矛盾。具有团粒结构的土壤，有充足的氧供给，好气微生物活动旺盛，有机物质分解快，养料转化迅速，可供作物吸收利用。而在团粒内部缺乏空气，进行嫌气性分解，有机质分解缓慢而使养分得以保存。这样一方面能源源不断的供作物吸收，另一方面又保证一定的积累，避免养分的损失，起着“小肥料库”的作用。
3.能稳定土壤温度，调节土热状况。团粒内部的小空隙保持的水分较多，温度变化较小，可以起到调节整个土层温度的作用。使土温稳定，有利于稳温时期作物根系的生长和微生物的活动。
4.有利于作物根系伸展。团粒结构多的土壤比较疏松，使作物根系穿插容易。不仅如此团粒结构多的土壤其粘着性、粘结性都低，可大大减少耕作阻力，提高土壤耕作质量。
